Ukemeny: Uke 20, 2013

Ukens meny er servert!

Vegansk ukemeny

UKEMENY: Vi byr på myk falafel, mac’n cheese og fried chicken denne uken.

Mandag: Dal Makhani

Kjempegod linsestuing som passer med både ris, salat eller naan. Eller alle tre.

indisk linsestuing vegansk oppskrift

DAL MAKHANI: Kjempegod linsestuing, smaker kjempegodt med naan og ris.

Tirsdag: Southwestern mac’n cheese

Amerikansk klassiker i erkeamerikansk innpakning.

mac n cheese vegansk oppskrift

COMFORT FOOD: Makaroni og ostesaus i skjønn forening.

Onsdag: Linseburger med valnøtter

Mitt forsøk på å gjenskape den berømte Mono-burgeren.

monoburger vegansk oppskrift

«MONOBURGER»: Hjemmelaget linseburger med valnøtter og sopp.

Torsdag: Ostete brokkolisuppe

En koselig vri på brokkolisuppen.

brokkolisuppe

BROKKOLISUPPE: Fyldig, god og varmende, med nydelig smak av brokkoli og ost.

Fredag: Tacolasagne

Dette må være den optimale comfort food-fusion!

tacolasagne vegan oppskrift

TACOLASAGNE: Bønnesaus med tomater, cashewbasert ostesaus og lasagneplater lagt lagvis og stet i ovnen. På toppen har vi tortillachips, salsa, vegansk rømme og guacamole.

Lørdag: Falafel med greske smaker

Nydelig falafel med soltørka tomat, servert med avokadohummus og tahinisaus.

Falafel er noe av det beste jeg vet. Her har jeg laget en myk variant der kikertene er kokt på forhånd. For å få de til å holde sammen  under steking så har vi litt mel i deigen.

falafel

FALAFEL: Kikertrett som kan varieres i det uendelige. Her en gresk variant.

Søndag: Fried chicken

For deg som virkelig, virkelig savner å spise kylling.

vegan fried chicken

VEGANSK «KYLLING»: Panert seitan sprøstekes og krydres til det skummelt kjøttaktige.

FLERE UKEMENYER FINNER DU HER. 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s